10 plats incontournables du Pérou !

Le Pérou pays du Machu Picchu est peu connu en France pour sa gastronomie. Pourtant il a été élu meilleure destination gastronomique mondiale. Le Pérou regorge de richesses grâce à la diversité de paysage il bénéficie d’une diversité de cultures. La cuisine péruvienne hérite de la culture Inca qui a transmis un héritage culinaire immense. C’est parti pour les 10 plats incontournables au Pérou !

1- Le Ceviche

Poisson mariné dans le jus de citron vert

2 – Papas a la huancaïna

Patates à la sauce piment doux fromage

3 – Lomo Saltado

Boeuf sauté au wok

3 – Aji de Gallina

Blanc de poulet sauce coulante pimentée

4 – Anticuchos

Coeur de boeuf au piment violet

5-Chaufa

Riz au gingembre avec fruits de mer ou viande

6 – Papa rellena

Patates farcies à la viande et au piment violet

8 – Chicharron de pescado

Poisson frit accompagné de manioc frit

9 – Carapulcra

Patates séchées en sauce

10 – Seco de Cabrito

Ragout d’agneau

Vous pouvez trouver cet article en PDF sur le lien ici

J’espère que cet article vous aura plu et vous aura donné envie de goûter aux délices de ce pays. Ou qu’il vous aidera durant votre voyage au Pérou.

Source : Les photos sont des photos personnelles ou tirées d’internet

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